dizi
Abgoosht (Ragoût persan d'agneau aux pois chiches)
آبگوشت
11h 20m
Plan your week around the sofreh
One dish a day, dinner on the sofreh — your shopping list builds itself. برنامهٔ هفتگی
Jun 20 – Jun 26
This week
Cooking for 4
The week
Sat – Fri- Sat20شنبه
- Sun21یکشنبه
- Mon22دوشنبه
- Tue23سهشنبه
- Wed24چهارشنبه
- Thu25پنجشنبهToday
- Fri26جمعه
This week's sofreh
سفرهٔ این هفته0dishes planned
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dizi
Abgoosht-e Beh (Ragoût d'agneau au coing persan)
آبگوشت به
11h 25m
rice
Adas Polo (Riz persan aux lentilles, raisins secs et dattes)
عدس پلو
2h 45m
rice
Albalu Polo (Riz persan aux cerises griottes)
آلبالو پلو
3h
rice
Anar Polo (Riz persan à la grenade)
انار پلو
2h 50m
rice
Anbeh Polo (Riz persan à la mangue)
انبه پلو
2h 45m
soup
Ash Reshteh (Soupe persane aux nouilles et herbes)
آش رشته
10h 45m
soup
Ash-e Anar (Soupe persane à la grenade)
آش انار
2h 10m
soup
Ash-e Doogh (Soupe persane au yaourt)
آش دوغ
10h
soup
Ash-e Jo (Soupe persane à l'orge)
آش جو
3h 30m
soup
Ash-e Mast (Soupe persane au yaourt avec boulettes)
آش ماست
1h 35m
soup
Ash-e Sholeh Ghalamkar (Soupe persane aux céréales multiples)
آش شله قلمکار
11h 45m
rice
Bademjan Polo (Riz persan aux aubergines)
بادمجان پلو
3h 40m
rice
Baghali Polo ba Mahicheh (Riz à l'aneth et aux fèves avec jarret d'agneau)
باقالی پلو با ماهیچه
4h 45m
dessert
Baklava (Pâtisserie persane feuilletée aux noix)
باقلوا
5h 35m
dessert
Bastani Sonnati (Glace persane au safran)
بستنی سنتی
6h 55m
appetizer
Borani Esfenaj (Dip persan aux épinards et yaourt)
بورانی اسفناج
60 min
dizi
Bozbash (Ragoût d'agneau azerbaïdjanais)
بوزباش
11h 25m
beverage
Chai (Service du thé persan)
چای
40 min
rice
Chelow (Riz blanc persan étuvé)
چلو
2h 20m
kebab
Chenjeh Kebab (Brochettes d'agneau en cubes à la persane)
چنجه کباب
4h 37m
rice
Dampokhtak (Riz persan en cocotte avec viande et haricots)
دمپختک
10h 50m
dizi
Dizi-ye Lapeh (Dizi aux pois cassés jaunes)
دیزی لپه
2h 45m
dolmeh
Dolmeh Bademjan (Aubergines farcies persanes)
دلمه بادمجان
2h 35m
dolmeh
Dolmeh Barg Kalam (Feuilles de chou farcies persanes)
دلمه برگ کلم
2h 15m
dolmeh
Dolmeh Barg Mo (Feuilles de vigne farcies persanes)
دلمه برگ مو
3h 15m
dolmeh
Dolmeh Felfel (Poivrons farcis persans)
دلمه فلفل
1h 55m
beverage
Doogh (Boisson persane au yaourt)
دوغ
40 min
soup
Eshkeneh (Soupe persane aux oeufs poches et fenugrec)
اشکنه
35 min
rice
Estamboli Polo (Riz persan à la tomate)
استانبولی پلو
2h 50m
dessert
Faloodeh Shirazi (Sorbet persan à l'eau de rose et vermicelles)
فالوده شیرازی
8h 35m
dessert
Fereni (Pudding persan à la farine de riz)
فرنی
3h 35m
stew
Fesenjān (Ragoût persan aux noix et à la grenade)
فسنجان
4h 35m
stew
Gheimeh (Ragoût persan aux pois cassés jaunes)
قیمه
3h 10m
rice
Gheisi Polo (Riz persan aux abricots secs)
قیسی پلو
2h 50m
stew
Ghormeh Sabzi (Ragoût d'herbes persan)
قورمه سبزی
14h 15m
cookie
Ghotab (Croissants persans fourrés aux amandes)
قطاب
2h 30m
dessert
Halva (Halva persane au safran et à la farine)
حلوا
2h
rice
Havij Polo (Riz persan aux carottes)
هویج پلو
2h 50m
kebab
Jegar Kebab (Brochettes de foie à la persane)
جگر کباب
56 min
kebab
Joojeh Kebab (Brochettes de poulet safrané à la persane)
جوجه کباب
4h 40m
rice
Kalam Polo Shirazi (Riz au chou de Shiraz)
کلم پلو شیرازی
3h 5m
appetizer
Kashk-e Bademjan (Aubergine au Kashk)
کشک بادمجان
85 min
rice
Kateh (Riz persan par absorption)
کته
90 min
kebab
Kebab Barg (Kebab de filet à la persane)
کباب برگ
4h 45m
kebab
Kebab Koobideh (Kebab de viande hachée à la persane)
کباب کوبیده
2h 45m
kebab
Kebab Torsh (Kebab à la Grenade et aux Noix)
کباب ترش
8h 45m
stew
Khoresh-e Adas (Ragoût persan aux lentilles)
خورشت عدس
1h 55m
stew
Khoresh-e Albaloo (Ragoût persan aux griottes)
خورشت آلبالو
1h 50m
stew
Khoresh-e Aloo (Ragoût persan aux pruneaux)
خورشت آلو
2h 50m
stew
Khoresh-e Alu Esfenaj (Ragoût persan aux pruneaux et épinards)
خورشت آلو اسفناج
2h 20m
stew
Khoresh-e Bademjan (Ragoût persan aux aubergines)
خورشت بادمجان
4h
stew
Khoresh-e Bamiyeh (Ragoût persan aux gombos)
خورشت بامیه
2h 5m
stew
Khoresh-e Gol Kalam (Ragoût persan au chou-fleur)
خورشت گل کلم
2h
stew
Khoresh-e Havij (Ragoût persan aux carottes)
خورشت هویج
2h 15m
stew
Khoresh-e Holu (Ragoût persan aux pêches)
خورشت هلو
1h 35m
stew
Khoresh-e Kadoo (Ragoût persan aux courgettes)
خورشت کدو
1h 55m
stew
Khoresh-e Kadu Halvaei (Ragoût persan à la courge butternut)
خورشت کدو حلوایی
2h 10m
stew
Khoresh-e Kangar (Ragoût persan aux cardons)
خورشت کنگر
2h 20m
stew
Khoresh-e Karafs (Ragoût persan au céleri)
خورشت کرفس
2h 10m
stew
Khoresh-e Loobia Chiti (Ragoût persan aux haricots pinto)
خورشت لوبیا چیتی
10h 35m
stew
Khoresh-e Loobia Sabz (Ragoût persan aux haricots verts)
خورشت لوبیا سبز
2h 5m
stew
Khoresh-e Mast (Ragoût persan au yaourt)
خورشت ماست
2h 15m
stew
Khoresh-e Rivas (Ragoût persan à la rhubarbe)
خورشت ریواس
2h 5m
cookie
Koloocheh (Biscuits persans fourrés)
کلوچه
2h 5m
kuku
Kuku Bademjan (Frittata persane à l'aubergine)
کوکو بادمجان
1h 35m
kuku
Kuku Kadoo (Frittata persane à la courgette)
کوکو کدو
1h 40m
kuku
Kuku Sabzi (Frittata persane aux herbes)
کوکو سبزی
90 min
kuku
Kuku Sibzamini (Frittata persane aux pommes de terre)
کوکو سیبزمینی
75 min
rice
Loobia Polo (Riz persan aux haricots verts)
لوبیا پلو
2h 50m
rice
Lubia Cheshm Bolboli Polo (Riz aux cornilles)
لوبیا چشم بلبلی پلو
9h 55m
rice
Maash Polo (Riz persan aux haricots mungo)
ماش پلو
2h 40m
appetizer
Mast-o-Khiar (Yaourt persan au concombre)
ماست و خیار
50 min
rice
Meygoo Polo (Riz aux crevettes safrané du sud de la Perse)
میگو پلو
2h 40m
appetizer
Mirza Ghasemi (Aubergine fumée à la tomate et à l'ail)
میرزا قاسمی
65 min
jam
Moraba-ye Albaloo (Confiture persane de griottes)
مربای آلبالو
26h
jam
Moraba-ye Beh (Confiture persane de coings)
مربای به
15h 15m
jam
Moraba-ye Gol (Confiture persane de pétales de rose)
مربای گل
26h 15m
jam
Moraba-ye Havij (Confiture persane de carottes)
مربای هویج
14h 10m
rice
Morgh Polo (Riz persan au poulet)
مرغ پلو
2h 55m
cookie
Nan-e Berenji (Biscuits persans à la farine de riz)
نان برنجی
1h 48m
cookie
Nan-e Nokhodchi (Biscuits persans à la farine de pois chiches)
نان نخودچی
70 min
rice
Nokhod Polo (Riz persan aux pois chiches)
نخود پلو
9h 50m
bread
Noon Barbari (Pain plat persan au sésame)
نان بربری
3h 20m
bread
Noon Lavash (Pain plat persan ultrafin)
نان لواش
1h 50m
bread
Noon Sangak (Pain plat persan cuit sur galets)
نان سنگک
4h 30m
bread
Noon Taftoon (Pain plat persan moelleux et alvéolé)
نان تافتون
2h 20m
dessert
Ranginak (Dessert persan aux dattes et aux noix)
رنگینک
3h
rice
Reshte Polo (Riz Persan aux Nouilles)
رشته پلو
2h 50m
appetizer
Sabzi Khordan (Plateau d'herbes fraîches persan)
سبزی خوردن
15 min
rice
Sabzi Polo ba Mahi (Riz Persan aux Herbes avec Poisson Frit)
سبزی پلو با ماهی
2h 55m
appetizer
Salad Shirazi (Salade persane en brunoise)
سالاد شیرازی
20 min
beverage
Sharbat Albaloo (Sirop persan de griottes)
شربت آلبالو
3h 15m
beverage
Sharbat Sekanjabin (Sirop persan a la menthe et au vinaigre)
شربت سکنجبین
1h 40m
rice
Shirin Polo (Riz Persan Sucré aux Joyaux)
شیرین پلو
3h 20m
kebab
Shishlik (Côtelettes d'agneau grillées à la persane)
شیشلیک
4h 32m
dessert
Sholeh Zard (Pudding persan au riz safrané)
شله زرد
4h 50m
soup
Soup-e Morgh (Soupe au poulet persane)
سوپ مرغ
1h 50m
rice
Tahchin (Gâteau de Riz Persan au Safran)
تهچین
4h 40m
pickle
Torshi Bademjan (Aubergines farcies marinées à la persane)
ترشی بادمجان
505h 50m
pickle
Torshi Felfel (Poivrons marinés à la persane)
ترشی فلفل
336h 35m
pickle
Torshi Liteh (Condiment persan de légumes mélangés)
ترشی لیته
505h 15m
pickle
Torshi Sir (Ail confit au vinaigre a la persane)
ترشی سیر
2160h 45m
rice
Zereshk Polo ba Morgh (Riz aux Épine-Vinette avec Poulet)
زرشک پلو با مرغ
3h
dessert
Zoolbia va Bamieh (Pâtisseries frites persanes)
زولبیا و بامیه
2h 55m